I Pupi Siciliani


Filosofien bag I Pupi Siciliani har sit udspring på Sicilien. Jeg ønsker at guide mine gæster ud på en rejse gennem Siciliens skønhed gennem sublim velsmag.

DET ITALIENSKE KØKKEN

Antonio Parisi er kokkeuddannet fra Siciliens velanskrevne kokkeskole IPSSAR 2 Pietro Piazza. Han har arbejdet både i Italien, Carribien, Schweiz og i Danmark, bl.a. på Hotel Timeo,  Aldrovandi Palace, Carlton Hotel, Hotel Villa S. Andrea og Trattoria Dei Re.
Han har en lidenskab for det gode italienske køkken, grundlagt helt tilbage i barndommen, hvor han nysgerrigt har fulgt sin mor og bedstemors arbejde med at fremtrylle velsmag i køkkenet. Han har en ambition om at skabe et originalt, talentfuldt  italiensk køkken i Odense, med det bedste og ægte fra Middelhavets  madkultur som lander på dine tallerkener på I Pupi Siciliani.  God appetit!

TRADITIONERNES LAND

Min passion og kærlighed til min ø Sicilien har også inspireret til navnet på min restaurant, I Pupi Siciliani. Det stammer fra en af vore ældste populære traditioner, marionetteatret “L’opera dei pupi”, der er på Unescos verdenskulturarvsliste. De sicilianske dukker har navnet fra det det latinske ord pupus, som betyder barn. Teatret handler om Carlo Magno og hans krigere og er en velintegreret og højtprofileret del af siciliansk kultur og selvforståelse.

logo2

MED HJERTET I SICILIEN

Sicilien, den største ø i Middelhavet, er en perle af multikultur. Øen har har været domineret af mange forskellige folkeslag gennem  tiderne – fønikere, grækere, romere, byzantinere, araber, normanner… – og de har alle sat deres kulturelle aftryk på den frugtbare og smukke ø: I farverne, i traditionerne og ikke mindst i aromaen og smagen.

Grækerne gav det første navn til Sicilien: Trinacrios, der betyder triangel, på grund af øens trekantede form. Da romerne senere kommer til og begynder at dyrke og høste korn i store mængder navngav de øen Sicilien, som kommer fra det græske ord siche, landet af frugtbarhed.

Jeg ønsker at bringe den ægte italienske madkultur til dit besøg i min restaurant

ÅBNINGSTIDER


clock

TIRSDAG – LØRDAG

Aften: 17.30 – 22.00

SØNDAG OG MANDAG

LUKKET

VI HOLDER GERNE ÅBENT FOR SELSKABER (MIN. 10 PERSONER) TIL FROKOST OG PÅ LUKKEDAGE

Synes godt om


Find smiley


Aftenmenu


Vinkort


Mad ud af huset